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SALT LAKE CITY, UTAH (GOOD THINGS UTAH) – Termine sus vacaciones de verano con un estilo delicioso con una deliciosa barbacoa en el patio trasero y asegúrese de que Harmon’s Peach Lemonade y Hatch Green Chile Cheeseburgers estén en el menú. Receta del chef Tyler Krug.
Limonada Fresca De Melocotón
cosas requeridas:
Para el almíbar:
· 5 duraznos grandes pelados y picados
· 2 tazas de agua
· ½ taza de azúcar
Para la limonada:
· 1/3 taza de jugo de limón
· 3 tazas de agua
· Rodajas de durazno para decorar
· Ramitas de menta para decorar
· Cubo de hielo
Direcciones:
1. Para el almíbar: Combine los duraznos picados, ½ taza de azúcar y 2 tazas de agua en una cacerola mediana y deje hervir.
2. Hervir durante unos 10 minutos. (Buscamos que los melocotones queden muy suaves).
3. Retírelo del fuego y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Colar a través de un colador de malla fina. Balance
4. En una jarra grande, combine el almíbar de durazno, el jugo de limón y 3 tazas de agua. Revuelva y ajuste al gusto. Sirva sobre hielo adornado con una rodaja de durazno fresco y ramitas de menta.
Hamburguesa con queso y chile verde estilo Santa Fe
Servicio 4
cosas requeridas:
· 4 hamburguesas de hamburguesa Bob’s recién hechas de Harmon’s
· 1 paquete (4 panes) de panecillos de hamburguesa con jalapeño y queso cheddar recién hechos de Harmon’s
· Sal y pimienta negra recién molida al gusto
· 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
· 1 cucharada de aceite de cocina a fuego alto
· 4 chiles verdes recién asados, cortados en cubitos
· 4 piezas de suizo envejecido
· 4 rebanadas de queso americano blanco
· 1 tomate grande, picado (opcional)
Lechuga de hoja verde (opcional)
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 375F
2. Calienta una sartén pesada de hierro fundido a fuego medio y unta con mantequilla cada lado del pan. Freír el pan hasta que esté dorado. Déjalo a un lado.
3. Limpia la sartén y vuelve a ponerla a fuego medio. Cepille el fondo de la sartén con aceite caliente.
4. Sal y pimienta por ambos lados de la hamburguesa. Presione firmemente en la sartén para asegurar un contacto completo. Cocine durante unos 4 minutos o hasta que estén bien dorados. Voltee y continúe cocinando hasta que esté listo. (~150F)
5. Cubra con la cantidad deseada de chiles verdes asados y dos tipos de queso.
6. Termina de cocinar en el horno hasta que el queso se derrita y la hamburguesa esté cocida a tu gusto.
7. Sirva sobre pan tostado con lechuga y tomate opcionales. ¡Disfrutar!
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