En esta entrega de la serie 'Acronometría en gráficos', Sarah Elias estudia el estado de la temporada de uva de mesa chilena. Cada semana, la serie analiza un producto hortícola diferente, centrándose en un aspecto o tema particular y mostrando los factores del mercado que impulsan el cambio.
Según proyecciones del Comité de Uva de Chile, en la temporada 2023/24 se espera un cierre total de 62 millones de cajas. Se espera que Estados Unidos absorba aproximadamente el 57% de esta cifra, equivalente a unos 35 millones de cajas.
A la semana 8, Chile ya exportó 15 millones de cajas a Estados Unidos. Está previsto enviar 20 millones de cajas adicionales entre las semanas 9 y 17, y se espera que la costa este reciba aproximadamente 15 millones y la costa oeste 5 millones. En particular, las semanas 11 y 12 han sido identificadas como períodos pico para las exportaciones. Chile, México y Perú son los tres principales proveedores de uvas frescas del mercado estadounidense. Cada uno representó alrededor de un tercio del total de las importaciones estadounidenses de uva fresca en 2023. Los suministros menores provinieron de Brasil y Sudáfrica.
Fuente: USDA a través de Market News Medidas Agrícolas.
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Ignacio Caballero, director de marketing de Frutas de Chile y coordinador del grupo de uvas, Reflejos Es probable que los minoristas utilicen uvas chilenas desde mediados de marzo hasta abril. Con más de la mitad del volumen previsto para el mercado estadounidense aún por enviar, los minoristas tienen la oportunidad de promocionar eficazmente las uvas chilenas durante este período.
Esta temporada se produjo un crecimiento significativo en las exportaciones de diversas variedades de uva, incluidas Sweet Globe, Allison, Timko y Autumn Crisp. Sin embargo, la importante caída en el volumen de Thomson Seatless, que cayó un 52 por ciento en respuesta a la respuesta del mercado, subraya la naturaleza dinámica de las preferencias de los consumidores que impulsan las tendencias de la industria. Más allá del mercado estadounidense, Chile ha diversificado sus destinos de exportación, dedicando el 11 por ciento al Lejano Oriente, el 8 por ciento a América Latina y el 5 por ciento a Europa.
Fuente: USDA a través de Market News Medidas Agrícolas.
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El Niño requirió ajustes en los calendarios de cosecha, lo que provocó uvas más pequeñas y menos cajas en algunas zonas. Las altas temperaturas provocaron una cosecha más temprana en Copiapó. Una cosecha más temprana significa uvas más pequeñas y menos cajas. Los productores del norte de Chile en particular han enfrentado desafíos que han creado una brecha entre sus productos y los del centro de Chile.
Este año, las nuevas variedades representan el 64% de las exportaciones. El mercado estadounidense ha sido muy receptivo a estas nuevas variedades debido a su capacidad superior, «todas las nuevas variedades son extra grandes y jumbo, lo que facilita la venta de este tamaño». Raoul Hiriard, gerente de abastecimiento para América del Sur del International Fruit Institute, dice:. “Seguimos realizando varios cambios para dar cabida a los exportadores que pueden ofrecer uvas frescas y de alta calidad.
Sin embargo, la industria enfrenta desafíos como las tendencias actuales. Las áreas plantadas se reducen Debido a los estrechos márgenes de beneficio y la creciente competencia en el escenario global. La disminución de las tierras cultivadas, particularmente en áreas como Metropolitana, Atacama y Coquimbo, subraya la necesidad de una diversificación estratégica y prácticas sostenibles para garantizar la resiliencia del sector.
«Para ser competitivos en el mercado, los proveedores, independientemente de su apariencia, deben centrarse en ofrecer buena calidad, servicio al cliente y marketing eficaz», afirma el vicepresidente de Ventas Carlos Pan. Sabor divino.
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Todos los precios de los productos nacionales de EE. UU. reflejan el mercado spot en el punto de envío (es decir, empacadora/almacén con clima controlado, etc.). Para las frutas importadas, los precios se refieren al mercado spot en el puerto de entrada.
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