Los italianos son conocidos desde hace mucho tiempo por su amor por el café y el aceite de oliva. Starbucks ahora espera atraer a más de ellos a su cadena de tiendas al combinar los dos, lo que ya está polarizando a los posibles clientes.
Starbucks está haciendo café con aceite de oliva en un intento por capturar el mercado italiano
La cadena de café más grande del mundo ha luchado como otros grupos de restaurantes estadounidenses para ingresar al mercado italiano. Cuando abrió su primera tienda de café italiana en 2017, Starbucks dijo que estaba ingresando al mercado italiano «con humildad y respeto» y desde entonces se ha expandido con cautela. 25 tiendas por todo el norte de Italia.
El CEO de Starbucks, Howard Schultz, dijo que se le ocurrió la idea de agregar aceite de oliva al café después de mezclar una cucharada del líquido verde dorado con su propia bebida matutina mientras estaba en Sicilia. «Quedé absolutamente impresionado por el sabor y la textura únicos que se crearon», dijo en un comunicado. Anunció la nueva gama de aceite de oliva como una «innovación transformadora» para los bebedores de café.
Luego, los baristas de Starbucks hierven o agitan el aceite en avena antes de verter la mezcla resultante en un café espresso o una cerveza fría (o dos) para crear el sabor descrito por los desarrolladores de su menú. «
Muchos en las redes sociales se mostraron escépticos sobre la combinación. “¡Café de aceite de oliva! Nunca he visto a un italiano beber su espresso con aceite de oliva. aprobar» uno respondió.
Otro llamó a la idea un «Atrocidad.» Una persona respondió al mensaje con un emoji. cara confundida
El café debutará en Italia antes de lanzarse a las tiendas Starbucks en el sur de California y en otros lugares a nivel internacional a finales de este año, dijo la compañía.
Descrita como «mantequilla», la variedad de Starbucks incluye tres variaciones con infusión de aceite de oliva de las conocidas bebidas de café frías y calientes; Lattes, espressos helados y cervezas frías. Starbucks promete que los clientes que opten por la bebida suave con infusión de aceite «saborearán una infusión suave de aceite de oliva virgen extra de Bartanna con espuma de crema dulce de vainilla, que se abre camino lentamente a través de la bebida para crear una textura suave pero rica». menú.
La nueva gama utilizará aceite prensado de una variedad de aceitunas sicilianas llamada Castelvetrano, que recuerda al postre de Starbucks y algunas de sus opciones de jarabe. «Pienso en todos los caramelos mantecosos que podemos mezclar con nuestro café», dijo Amy Dilker, desarrolladora de bebidas de Starbucks, sobre el nuevo sabor en un comunicado de prensa.
Esta no es la primera vez que la compañía de bebidas agrega aceite a sus bebidas de café, es la primera vez que lo anuncia como ingrediente en campañas de marketing. La leche de avena, que a menudo se usa como una alternativa libre de lácteos al café, ya contiene aceite vegetal, por ejemplo, y algo más Los menús de Starbucks enumeran el aceite de girasol como ingrediente en sus opciones de leche no láctea.
Los bebedores de café italianos son conocidos por sus preferencias tradicionales: beber un capuchino antes del mediodía y preferir un espresso rápido por la tarde, a menudo tomado mientras están parados en un bar, lo que llevó a Starbucks a remodelar su oferta estándar para el mercado local. La compañía de café diseñó sus tiendas italianas con un bar para reunir a los clientes, lo que refleja la herencia italiana, y creó una mezcla de granos diseñada para complementar los gustos de los bebedores de café italianos.
Es una mala táctica para las cadenas de alimentos estadounidenses entrar en el concurrido mercado italiano de alimentos y bebidas, donde los consumidores están contentos con lo que ya hay. En menús locales. En 2022, El gigante de la pizza Domino’s ha anunciado el cierre de sus franquicias italianas tras las bajas ventas. «A los italianos no les gusta la pizza de piña» es el titular un diario italiano.
