En esta segunda parte, continuamos nuestro análisis de la industria del kiwi en Chile, basado en una entrevista que FreshFruitPortal.com realizó a Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi de Chile.
Durante nuestra conversación, el responsable de la industria señaló que el país está en una nueva etapa, la industria está aumentando de tamaño y cultivando más hectáreas.
A partir del año que viene, explicó, se irán añadiendo más volúmenes debido a las nuevas plantaciones: “Probablemente para 2030 pasaremos de 140.000 toneladas a 200.000 toneladas. Por tanto, esas 60.000 toneladas adicionales deberían colocarse en mercados diferentes.
El desafío del sector es de largo plazo, apuntando al 2023, pero sin duda la industria debe comenzar a gestionar nuevas áreas para la fruta hoy. De esa manera, «encontrar esos frutos significa que tenemos que ir a buscarles un lugar», dijo Crouzat.
Una forma de hacerlo, dijo, es lo que están haciendo en el mercado mexicano, por ejemplo. El presidente del comité Kiwi comentó que el próximo año se iniciará el acercamiento de sistemas a México, «lo que nos permitirá hacer crecer el mercado de 6.000 toneladas a 12.000 toneladas».
«Tenemos una demanda importante por parte de los importadores, por lo que estamos en una situación muy favorable», afirmó.
En cuanto al enfoque de sistemas que ya existe con Estados Unidos y Brasil, Crouzat señaló que el sector lleva años preparando huertos. Puede realizar investigaciones adecuadas.
«Tenemos suficiente experiencia para que este proyecto sea un éxito desde el principio», destacó.
Respecto al estado actual del protocolo, explicó que están trabajando en los detalles para que la industria cumpla y “una vez que esté listo, iniciaremos el proceso de exportación en marzo del próximo año usando los mismos sistemas de inspección que México”. Hay un gobierno».
«La industria actual se encuentra en una posición muy positiva, los resultados, el crecimiento y lo que está por venir están dando forma a una industria saludable en el futuro; todos estos problemas de enfoque de sistemas deben ser respetuosos con el medio ambiente y sostenibles», afirmó.
Cruzat opinó que también deberían trabajar en la demanda de los consumidores. En este sentido, afirmó: “Necesitamos hacer una campaña y complementar lo que se está haciendo en Europa, para poder dar fruta durante todo el año, para que haya kiwi durante todo el año”.
Señaló que su trabajo en Brasil para ampliar el consumo de frutas es un ejemplo de ello. «Es un producto muy conocido y buscamos una mayor presencia en los supermercados y queremos aumentarla para albergar la fruta que tenemos durante los próximos seis años».
Jespri
Señaló que la productora y comercializadora neozelandesa tiene este año un volumen importante, “un 30% más, lo que ha provocado que pasen dos cosas, por un lado, presionar más fruta, provocando que los precios bajen”.
El otro factor es que al tener más fruta hay más competencia en el mercado, lo que “ayuda a planificar el consumo a futuro. Se abren nichos de mercado”.
Para Cruzat lo más importante es saber qué tan tarde llegará Zespri en los mercados. «Probablemente pasará un año antes de que sea demasiado tarde para vender todo el gran volumen», afirmó.
Es probable que esa línea, dijo, esté en el mercado a finales de noviembre o mediados de diciembre en Europa y Estados Unidos.
