El 12 de abril de 2024, David Chang y Momofuku Brand declararon que no tienen intención de hacer cumplir el pendiente «CHILI CRUNCH» y han registrado las marcas comerciales «CHILE CRUNCH» en respuesta a una reacción generalizada. Momofuku adquirió los derechos de «CHILE CRUNCH» con una «E» en 2023 e inició el proceso de presentación de «CHILI CRUNCH» con una «I» el 29 de marzo de 2024.
Las comunidades culinaria y asiáticoamericana criticaron el registro de marca de Chang de la frase «Chile Crunch», diciendo que la aplicación de la marca afectaría negativamente a las empresas familiares que fabrican y venden la especia. «Chili Crunch» se refiere a un producto también conocido como chili crujiente, un condimento a base de aceite y chile que ha ganado popularidad en los últimos años, con marcas como Trader Joe's y Williams Sonoma haciendo sus propias versiones. La controversia en torno a la marca surgió cuando varias empresas familiares recibieron cartas y cartas de cese y desistimiento de Momofuku por infringir sus marcas registradas «Chili Crunch» y pendientes de «Chili Crunch».
Momofuku compró la marca a Chile Colonial, LLC, fundador de la empresa «CHILE CRUNCH» con sede en Denver (también refiriéndose a ellos mismos). «La crisis chilena original» Poseedor del récord en 2015 por su condimento inspirado en la cocina mexicana. Después de recibir inicialmente una denegación basada en que la marca era «meramente descriptiva», Colonial Chile respondió con el argumento de que la marca había adquirido carácter distintivo a través del uso sustancialmente exclusivo y continuo de la empresa en el comercio a lo largo del tiempo.
Según fuentes en línea, el El 12 de abril, Momofuku emitió un comunicado. La frase «Chile Crunch» tiene un significado más amplio para la comunidad y admiten que no quieren «apropiarse» de la terminología de una cultura. Dijeron lo siguiente:
Creíamos que el nombre Chilli Crunch reflejaba la singularidad de nuestro producto, que combina sabores de muchas tradiciones culinarias.
Ya no imponen marcas, lo que permite que otras marcas creen sus propios productos y convierten a las tiendas de comestibles estadounidenses en destinos más diversos.
