Las peras se cosechan en Chile y Argentina y se envasan para exportar a América del Norte. «Los primeros informes indican que los tamaños de pera, especialmente para variedades como Bartlett, son más pequeños de lo esperado. Es probable que esto reduzca el volumen total de la cosecha importada a los EE.UU.», dijo Jason Bushang, director general de The Giumarra Companies en Wenatchee. peras de tamaño.»
Actualmente se están recolectando dátiles Bartlett y a mediados de febrero también se lanzarán variedades como Comice, Anjou, Forelle y Bosc.
Izquierda: cosecha de pera chilena; Derecha: una pera vasca.
Para las empresas de Giumarra, sus peras chilenas provienen principalmente de la región del Maule, en el centro y sur de Chile. En Argentina, la principal región productora de peras es la provincia de Río Negro. «Esta temporada, Chile y Argentina enfrentaron desafíos en las condiciones de crecimiento, caracterizadas por temperaturas frías durante la temporada de crecimiento que afectaron el tamaño de la fruta y temperaturas más altas de lo normal cerca de la cosecha», dice Bushang.
En términos de demanda, la demanda de peras frescas está aumentando, ya que algunas variedades nacionales acaban acabándose durante todo el año. Es decir, el comercio minorista es fundamental para el movimiento. «La ubicación óptima en los estantes es fundamental para mejorar la visibilidad y fomentar la participación del consumidor. Garantizar que las peras se exhiban en un lugar destacado puede atraer más atención y aumentar las ventas», dice Bushang, añadiendo que existe una competencia significativa de otros productos agrícolas del departamento. «Es fundamental. Crear incentivos y mantener una experiencia de compra atractiva son esenciales para impulsar las compras impulsivas».
Educar a los consumidores sobre las peras
Sin embargo, la educación del consumidor es clave para mantener los dátiles en movimiento, comenzando por educarlos sobre cuándo están maduros para el consumo, lo que puede mejorar la experiencia gastronómica general y generar ventas repetidas. También son importantes varios consejos. «Educar a los consumidores sobre las experiencias gastronómicas únicas que ofrece cada variedad y mostrar la versatilidad de las peras en los platos ampliará su atractivo culinario», afirma Bushang. «Al centrarse en estos aspectos, la industria puede contribuir a aumentar el consumo de peras creando una base de consumidores informados y comprometidos».
Derecha: Jason Bushang
Hay otros factores que influyen en este movimiento, incluido el hecho de que la demanda mundial de peras orgánicas está aumentando, lo que lleva a un aumento de la producción orgánica. «Además, los nuevos envases para el consumidor, en particular las bolsas, son una tendencia creciente a medida que las opciones para llevar siguen ganando impulso. Esta solución de envasado se alinea con las preferencias de muchos consumidores que buscan opciones convenientes y de fácil acceso», dice Bushang.
En términos de precios, se espera que los precios sean más altos este año que el año pasado debido a la escasa oferta. Bushang también afirma que la logística y los costes asociados plantean retos importantes para la industria de la pera.
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