Los vinos chilenos a menudo se ven eclipsados por los vinos de la vecina Argentina.
Para aquellos que han probado vinos de Chile, la mayoría de las personas probablemente solo hayan probado Cabernet Sauvignons de este país sudamericano.
Pero Chile produce muchos vinos excelentes con una amplia variedad de uvas. Una de esas uvas es relativamente desconocida y ahora sólo se encuentra en Chile.
¿Qué es esta misteriosa uva chilena?
Carmenère.
Si te gustan los vinos tintos sutiles y suaves, te encantarán los vinos Carmenere de Chile.
Generalmente, los vinos Carmenère combinan la complejidad y delicadeza de los vinos elaborados con uvas de vino tinto menores como Merlot o Cabernet Franc. Pero los vinos elaborados con uvas Carmenere a veces pueden resultar un poco densos y terrosos.
Esta semana, conozca más sobre estos vinos, la historia de las uvas Carmenere y las notas de cata de tres vinos Carmenere chilenos.
También agregaré que a menudo se pueden encontrar excelentes vinos Carmenere chilenos por menos de $20 la botella. Los tres vinos recomendados esta semana son un poco caros pero realmente ilustran lo deliciosos que pueden ser los vinos Carmenère.
Espero que lo disfrutes.
Historia de Carmenor
Según «Wine Grapes» de Janice Robinson, Julia Harding y José Vouillamos, las uvas Carmenere son un cruce entre Cabernet Franc y una uva menos conocida llamada Gros Cabernet. Las uvas Carmenère se cultivaron por primera vez en la región de Bergerac, en el suroeste de Francia, y en el Médoc, en la región de Burdeos, Francia, a finales del siglo XVIII. Sin embargo, en la década de 1870, la famosa plaga de la filoxera destruyó la mayoría de las vides de uva Carmenère en Francia. Hoy en día, el lugar donde se pueden encontrar vides de Carmenère es Chile, donde se cultivó la uva por primera vez a mediados del siglo XIX.
Regiones vitivinícolas del Carmenere
Carmenere es rey en Chile. Alrededor de 25.000 acres de vides Carmenère están plantadas en todo Chile. Además, todavía se puede encontrar un pequeño número de productores de vino en la región francesa de Burdeos que todavía elaboran vinos con uvas Carmenère. Otros lugares del mundo que producen vinos Carmenere son Italia, California y China.
notas de cata de vinos
Primus Carmenere 2020 (precio minorista sugerido de $ 21)
Región: Valle de Colcagua, Chile
Notas de cata: Un vino oscuro y tintado con sabores intensos directamente de la botella, que incluyen toques de cereza tostada, mora y granada. Después de unos minutos, estos sabores se fusionan muy bien, volviéndose más ligeros, más suaves y más suaves.
Teranoble Carmenere Costa 2020 ($36 SRP)
Región: Valle de Colcagua, Chile
Notas de cata: Sin sacrificar el sabor y el aroma vivos y brillantes del vino, después de unos minutos, los sabores pedernales, vivos y terrosos (particularmente suaves notas de mora) adquieren una complejidad más ligera y rústica en la copa.
Carmenere Montes Wings 2020 ($55 SRP)
Región: Valle de Colcagua, Chile
Notas de cata: Mi vino favorito de los tres discutidos esta semana, este Chile Carmenere en particular tiene sabores y aromas densos, intensos y con mucho cuerpo, que incluyen poderosas ondas de mora y cereza tostada, que duran al menos medio minuto con cada sabor. Realmente maravilloso.
Próximos eventos vinícolas
Vino del Valle de Napa: Table & Wine organizará una clase de cata de vinos centrada en los vinos del Valle de Napa en California. La cata de vinos se llevará a cabo el jueves 29 de febrero de 6 p. m. a 8 p. m. en Table & Vine, 1119 Riverdale Street, West Springfield. Los boletos cuestan $30 cada uno y se pueden comprar. Sitio web de Mesa y Vino.
Exposición del vino de Boston: La Boston Wine Expo se llevará a cabo los días 2 y 3 de marzo en el Hotel Hilton Boston Park Plaza, 50 Park Plaza, Boston. Se realizarán catas de vino todos los días y se llevarán a cabo seminarios especiales de cata de vinos en diferentes horarios durante el fin de semana. Para boletos y más información, consulte Sitio web de Boston Wine Expo.
¡Salud!
Por prensa de vino Ken Ross Aparece en Masslive.com todos los lunes y todos los jueves durante el fin de semana del Partido Republicano.
