Profundizan los controles bromatológicos a productos alimenticios y aguas 2018-11-26T20:22:51+00:00
Profundizan los controles bromatológicos a productos alimenticios y aguas

24 noviembre, 2018 · Salud · COMENTARIOS: 0

El Ministerio de Salud Pública de Misiones avanzó con los controles bromatológicos de los distintos productos alimenticios que se elaboran en toda la provincia. En ese marco se fortaleció el programa de capacitaciones, las visitas a establecimientos, las auditorías y tomas de muestras de agua y alimentos para laboratorio.

 

MISIONES (IN). Recientemente se realizaron capacitaciones en Salón de la Cultura del Bicentenario de Puerto Rico, Capiovi, en el Sum de la Municipalidad de 25 de Mayo; en el Salón del Hospital Samic de Oberá y en el SUM de la Municipalidad de Eldorado se capacitó al personal de los establecimientos, emprendedores y agentes municipales bromatológicos y agentes de salud sobre buenas prácticas de manufacturas.

Se tomaron muestras de aguas en los balnearios El Brete y Mártires de Posadas, Miguel Lanús de Garupá, Norte y Sur, Garupá y en la planta potabilizadora, domicilios y canillas públicas de la localidad de San José.

También se realizaron auditorias en los siguientes establecimientos: El Cruce FB SRL; Secadero de Té. General Alvear, Establecimiento Casa Fuentes de Campo Ramón, Don German SRL, Molino de Yerba Mate de Oberá; establecimiento Don Germán SRL. Secadero Yerba Mate de Leandro N. Alem; Establecimiento Grudke. De guaraní, fábrica de pastas Montecatini; Fabrica de chacinados Santa Mónica de Oberá, Fabrica de elaboración de quesos Cooperativa de productores de Piñalito San Antonio, la Coop de Cabure-i y Frigorífico COPROCA.

Las diferentes actividades tienen como objetivo mejorar la calidad higiénico- sanitarias de los locales de elaboración, expendio y del producto comercializado, con el fin de reducir el impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en los consumidores.

A través de estas actividades se busca profundizar los controles de los alimentos integrados, coherente, eficaz y dinámico, y determinar las prioridades que favorezcan la protección del consumidor. Mediante ello se prioriza la prevención, se refuerza las actividades de vigilancia, auditoría y mejora la repuesta ante incidentes alimentarios.

Paralelamente a ello, el Ministerio de Salud Pública lleva a cabo un programa de capacitación continua a los distintos actores de la cadena alimentaria que después derivan en la entrega de certificados de habilitación de salas de Elaboración y Alimentos Artesanales como en el caos del Vilmar Miller. EFA Puerto Esperanza y Heladería Atenas que fue certificada y habilitada en el mes de noviembre,

Las actividades son llevadas a adelante por la División de alimentos, laboratorio de aguas y Alimentos. Residencia de Bioquímica Bromatológica. DSB-DSA-Subsecretaria de Atención Primaria y Salud Ambiental del Ministerio de Salud Pública Misiones.

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